岗位职责:
1. 负责厨房水台区域的日常清洁与卫生维护,确保工作区域符合食品安全标准。
2. 执行水产类食材的宰杀、去鳞、去内脏及清洗处理工作。
3.协助厨师进行食材的初步加工、分拣与备料,保障后厨出餐效率。
4. 妥善保管和使用水台工具设备,定期进行消毒与维护。
任职要求:
1. 具备餐饮行业水台或杀鱼相关工作经验,熟练掌握水产处理技能。
2. 工作态度端正,具有强烈的上进心和责任感,吃苦耐劳。
3. 具备良好的学习意愿,能够积极掌握新的操作规范与技能。
4. 身体健康,持有有效健康证,适应后厨工作环境。
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