岗位职责:
1. 负责根据用餐需求制定菜谱,进行食材的选购与验收,确保食材新鲜安全。
2. 负责日常餐食的烹饪制作,把控菜品口味、色泽及营养搭配。
3. 负责厨房区域的清洁卫生工作,维护厨具设备,确保食品安全符合规范。
任职要求:
1. 具备扎实的烹饪功底,熟悉各类菜系的制作流程,能独立完成菜品出品。
2. 拥有良好的食材鉴别能力,了解市场物价,能有效控制采购成本。
3. 持有有效健康证,讲究个人卫生,无不良嗜好,责任心强。
4. 具备良好的沟通能力和服务意识,能适应灵活的工作时间安排。
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